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katari@

お菓子作りが上手くなる方法!

美味しいお菓子を作るために、最も大切なことは何だと思いますか?
私はレシピ通りに、分量や手順を守ることだと思っています。

私は普段あまりお菓子作りはしませんが、料理はよく作ります。
料理というのは、自己流の調理法やアレンジをしても、意外と美味しく出来上がるものです。
しかしお菓子作りとなると、砂糖を減らしたり、油を減らしたりと、少し分量を変えたり、手順を守らなかったりするだけで、仕上がりが全く違ってくるのです。

そのことに気がついてから、私はお菓子を作るときは、レシピ通りに作るようになりました。
レシピ通りに作ることで、美味しさも食感も本当に良い仕上がりになります。
レシピに記された分量や手順には、お菓子を美味しく作るための方法と理由が隠されているのです。
美味しく仕上がるという根拠は科学的な理由に基づいており、お菓子作りの奥深さを感じます。

そこで大切になってくるのが、本当に詳しく丁寧に書かれているレシピ本を手に入れることだと思っています。
良いお菓子作りのレシピ本というのは、短い文章だけでまとめられているものではなく、作り方が詳しく説明され、写真がたくさん添えられているものです。
そんなレシピ本を手に入れることが、お菓子作りが上手になるために、必須アイテムではないかと思います。

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最終更新日:2017-01-28 09:35

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